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Une salade orange et violette!

Ce weekend, j’avais des envies de fraicheur, de couleurs et d’innovations culinaires. J’ai trouvé mon bonheur en dénichant cette recette d’une simplicité enfantine aux couleurs sympathiques et so flashy!

Ingrédients Salade de chou-rouge, orange et pistache

  • 1/2 chou rouge
  • 1 orange
  • 50 g de pistaches mondées
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillers à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuiller à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuiller à café de maggi
  • Sel, poivre

Préparation Salade de chou-rouge, orange et pistache

Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre, le maggi, la moutarde, le sel et le poivre.

Couper le chou en deux et émincer finement chaque moitié.  couteau en céramique préférable au robot car il permet une coupe beaucoup plus fine et précise.

Mettre le chou dans le saladier.

Peler l’orange à vif tout en gardant le jus qui pourrait s’écouler. Prélever le suprême de l’orange (la pulpe de chaque quartier, sans la peau, c’est le plus long dans la recette) et le couper en deux. Bien mélanger et réserver au frais.

Au moment de servir y ajouter les pistaches.

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